Diese orientalische Gewürzmischung ist bei uns im Dauereinsatz. Ihr könnt damit schnöde Bratkartoffeln pimpen, ein leckeres Couscous daraus zubereiten, Suppen und Gemüse damit würzen. Besonders gern verwenden wir es für Ofengemüse.

Alle Zutaten miteinander vermischen. Ihr könnt die Mischung sowohl grob, als auch fein gemörsert nutzen.

FÜR 75 Gramm

2 1/2 TL Kreuzkümmelsamen

5 TL Koriandersamen

1 1/4 TL schwarze Pfefferkörner

1 1/4 TL gemahlener Zimt

25 Gewürznelken

2 1/2 TL Anissamen

5 TL Schwarzkümmelsamen

5 TL getrocknete Paprika

2 1/2 TL Fenchelsamen

5 TL getrockneten Thymian

5 TL Salz